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甜蜜糖霜餅乾盒&迷你蛋糕





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從平面升級為立體造型,做出重疊加倍的華麗幸福感!


適合第一次接觸糖霜餅乾的入門者,也適合想鞏固糖霜及翻糖細節技巧的玩家。詳細清楚的圖片解說搭配point重點提醒,保存方式及時間等都有貼心提示。

為了讓新手能充滿信心地學習,從平易近人、不易失敗的基底餅乾食譜開始,再以材料單純卻多變化的糖霜質地,循序漸進教學彩繪糖霜製作的必備基本功。此外,更進一步納入能讓造型立體化的翻糖技巧,雙重裝飾技術相乘,絕對讓成品更加華麗迷人。

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跟著下迫老師的教學,了解糖霜是以點線面的組合概念,使餅乾表面個性化、精緻化;翻糖則是以裁切、壓型、捏塑的方式,讓餅乾外型更動感、更壯觀。一步步學習掌握糖霜及翻糖的活用訣竅,巧妙搭配市售的模具及擠花嘴,堆疊組裝不同的餅乾尺寸,製作出體面精巧的餅乾盒及迷你蛋糕設計。

給希望升級烘焙手藝的你、給想在重要日子親製禮物的你。本書中一個個令人移不開視線的纖細作品都是靈感,展現糖霜餅乾的無限可能性。不需要高門檻的專業工具,用容易取得的材料,為日常的點心時間增添嘴甜心甜的幸福感受,也為每個送禮時刻提供心意滿滿的美好記憶。

本書特色

1.容易上手的糖霜及翻糖:原料單純易取得,製程不易失敗的人氣烘焙裝飾材料。

2.初學安心完整講解基礎:餅乾、糖霜及翻糖製作全收錄,全方位學習入門必備。

3.傾囊相授各式必學技巧:擠花、拓印、刺繡的糖霜效果×壓型、捏製、黏著的翻糖變化。

4.附贈紙型不怕模具不足:可自由放大複印的附錄紙型,想做就做,不用費心蒐集模具。




新聞分享



A-Lin擔任第二季「把愛找回來」公益募款愛心大使,特別到門市陪伴獨居阿嬤做肝病篩檢,和阿嬤聊天逗得她們都忘了抽血的緊張。A-Lin也透露,平時爸爸、媽媽都會跟親朋好友宣傳定期檢查的重要性,媽媽還笑說,要保持身體健康才能陪A-Lin再次站上小巨蛋啊!

A-Lin當了一日「肝」女兒,在現場幫阿嬤量血壓、腰圍,還在抽血時陪著聊天,減少緊張感,最後還端出母親節蛋糕送給阿嬤,讓阿嬤好感動。A-Lin說,平常不能常陪伴在媽媽身邊,但至少透過篩檢可以確認家人健康,爸媽平時也會跟親朋好友宣傳篩檢的重要性,媽媽更打趣表示,「身體健康才能陪她再次站上小巨蛋啊!」

雖然工作忙碌,但A-Lin都會透過視訊對媽媽說「我愛你」,只要有空就會多陪陪他們,某年母親節,A-Lin和姊妹們還做了一桌拿手菜犒賞媽媽,對長輩而言,最棒的禮物就是兒女們的關心與陪伴了。

▲A-Lin與護理師一起幫林阿嬤量腰圍。(圖/索尼提供,2017.05.10)




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